Temps de cuisson de l'œuf selon l'altitude

L'eau bout à moins de 100°C en altitude. À Chamonix, à Briançon ou dans les Alpes, votre œuf cuit plus lentement. Trouvez le temps exact pour votre ville.

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Au niveau de la mer

L'eau bout à 100°C. Temps standard : 3 min 30 pour un œuf à la coque.

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En altitude

La pression atmosphérique baisse. L'eau bout à moins de 100°C. Les protéines du blanc coagulent plus lentement : il faut plus de temps.

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La formule

T° d'ébullition ≈ 100°C − (altitude ÷ 285). Chaque +300m = +15 secondes de cuisson.

⚡ Calculateur

Calculez pour votre altitude

Votre altitude (en mètres) :

🌡️ T° d'ébullition 100°C

🥚 À la coque 3 min 30

🥚 Mollet 6 min

🥚 Dur 10 min

📍 Auvergne-Rhône-Alpes

Lyon

3 min 39s à la coque

99.4°C d'ébullition

Saint-Étienne

3 min 56s à la coque

98.2°C d'ébullition

Grenoble

3 min 41s à la coque

99.3°C d'ébullition

Villeurbanne

3 min 39s à la coque

99.4°C d'ébullition

Clermont-Ferrand

3 min 51s à la coque

98.6°C d'ébullition

Chamonix

4 min 22s à la coque

96.4°C d'ébullition

Megève

4 min 26s à la coque

96.1°C d'ébullition

Val-d'Isère

5 min 3s à la coque

93.5°C d'ébullition

Courchevel

5 min 3s à la coque

93.5°C d'ébullition

Bourg-Saint-Maurice

4 min 12s à la coque

97.1°C d'ébullition

Albertville

3 min 47s à la coque

98.8°C d'ébullition

Annecy

3 min 52s à la coque

98.4°C d'ébullition

Chambéry

3 min 44s à la coque

99.1°C d'ébullition

Aurillac

4 min 1s à la coque

97.9°C d'ébullition

Le Puy-en-Velay

4 min 2s à la coque

97.8°C d'ébullition

Vichy

3 min 44s à la coque

99°C d'ébullition

Thonon-les-Bains

3 min 52s à la coque

98.5°C d'ébullition

Évian-les-Bains

3 min 49s à la coque

98.7°C d'ébullition

📍 Bourgogne-Franche-Comté

Dijon

3 min 42s à la coque

99.1°C d'ébullition

Besançon

3 min 43s à la coque

99.1°C d'ébullition

📍 Bretagne

Rennes

Ille-et-Vilaine

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

Brest

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

📍 Centre-Val de Loire

Tours

3 min 32s à la coque

99.8°C d'ébullition

Orléans

3 min 35s à la coque

99.6°C d'ébullition

📍 Grand Est

Strasbourg

3 min 37s à la coque

99.5°C d'ébullition

Reims

3 min 35s à la coque

99.7°C d'ébullition

Metz

3 min 39s à la coque

99.4°C d'ébullition

Mulhouse

3 min 42s à la coque

99.2°C d'ébullition

Nancy

Meurthe-et-Moselle

3 min 41s à la coque

99.3°C d'ébullition

📍 Hauts-de-France

Lille

3 min 31s à la coque

99.9°C d'ébullition

Amiens

3 min 31s à la coque

99.9°C d'ébullition

📍 Normandie

Le Havre

3 min 31s à la coque

100°C d'ébullition

Caen

3 min 31s à la coque

99.9°C d'ébullition

Rouen

3 min 31s à la coque

100°C d'ébullition

📍 Nouvelle-Aquitaine

Bordeaux

3 min 30s à la coque

100°C d'ébullition

Limoges

3 min 45s à la coque

98.9°C d'ébullition

📍 Occitanie

Toulouse

3 min 38s à la coque

99.5°C d'ébullition

Montpellier

3 min 33s à la coque

99.8°C d'ébullition

Nîmes

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

Perpignan

Pyrénées-Orientales

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

📍 Pays de la Loire

Nantes

Loire-Atlantique

3 min 30s à la coque

100°C d'ébullition

Angers

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

Le Mans

3 min 33s à la coque

99.8°C d'ébullition

📍 Provence-Alpes-Côte d'Azur

Marseille

Bouches-du-Rhône

3 min 31s à la coque

100°C d'ébullition

Nice

Alpes-Maritimes

3 min 30s à la coque

100°C d'ébullition

Toulon

3 min 30s à la coque

100°C d'ébullition

Aix-en-Provence

Bouches-du-Rhône

3 min 39s à la coque

99.4°C d'ébullition

Briançon

4 min 36s à la coque

95.3°C d'ébullition

Gap

4 min 7s à la coque

97.4°C d'ébullition

📍 Île-de-France

Paris

3 min 32s à la coque

99.9°C d'ébullition

Minuteur interactif à la coque

Programmez exactement le bon temps selon votre œuf et votre altitude.

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